Nutribullet maakt gebruik van cookies, voor meer informatie klik hier. Sluiten X

Waarom soep meer is dan een gewone maaltijd

Waarom soep meer is dan een gewone maaltijd

 
Of je nu uit de koude buitenlucht komt, of herstellende bent van een verkoudheid, niets is lekkerder dan kippensoep van mama. Sterker nog, een kom soep laat ons beter voelen door de grote hoeveelheid en verscheidenheid van voedende groenten en enkele gefermenteerde voedingsmiddelen die helpen bij de vertering. Soep kan een van de meest helende en versterkende maaltijd zijn, vooral als je ziek bent.

Meer dan voedsel voor je ziel

Oude culturen gebruikten soepen en bouillons als huismiddel tegen verkoudheid en griep. Wetenschappelijk onderzoek heeft zelfs bewezen dat soep meer is, dan alleen goed voor je ziel!

Wist je dat?

• Kippensoep bevat een aminozuursequentie die sterk lijkt op een farmacologisch middel genaamd acetylcysteïne, vaak voorgeschreven bij bronchitis, dat taai slijm in de longen verdunt. Het is verkrijgbaar onder de handelsnamen Mucomyst, Fluimucil en Parvolex. Je kunt acetyclyseïne ook kopen in gezondheidswinkels als N-acetylcysteïne.

 De traditionele ingrediënten in soep zoals knoflook en peper, werken als natuurlijke decongestiva. Ze verdunnen slijm en vergemakkelijken het ademhalen.

 Onderzoeken hebben aangetoond dat kippensoep anti-inflammatoire eigenschappen bevat. (Ontstekingen in verband gebracht met chronische ziekten zoals artritis en hartziekten)

 Het drinken van hete soep en ademen in de stoom kan de luchtwegen ontlasten.

Weer of geen weer, soep is een uitstekende maaltijd wanneer je lichaam warme voeding nodig heeft. Soep is een geweldige hydrator en geeft je lichaam het broodnodige vocht. Bovenal is soep makkelijk te verteren, waardoor het een geweldige manier is om waardevolle voedingsstoffen in je dieet op te nemen.

Waarom soep meer is dan een gewone maaltijd


Waarom geen soep als ontbijt?

Hoewel wij Nederlanders gewend zijn aan een lichte broodmaaltijd als ontbijt,  is soep heerlijk en voedzaam als ontbijt.

Eigenlijk wordt er in vele andere culturen wel soep gegeten als ontbijt. In China worden kinderen naar school gestuurd na het eten van een kom soep met rijstkorrels. Japanse kinderen doen bijna hetzelfde, zij eten ’s ochtends soep met zeegroentebouillon en pasta.

Mensen in deze culturen weten dat warme bouillon in de ochtend een geweldige manier is om het vasten te breken na 8 tot 12 uur zonder voedsel  of vloeistoffen. Warme soep in de ochtend stimuleert de spijsvertering,  ontsteekt je voedselverbrandingssysteem en bereid het spijsverteringskanaal voor op latere maaltijden.

Leuke soep ideeën

Probeer deze ideeën de volgende keer als je hunkert naar een heerlijk warme en voedzame soep – als ontbijt of op elk ander moment!

 “Haal je koelkast leeg” groentesoep - Gebruik de overgebleven groenten voor een heerlijke mineraalrijke soep.

 Graan soep – Voeg granen toe aan je soep voor een stevig vullende maaltijd.

 Eiwit soep – Probeer eiwit-gebaseerde soep (kip, vis of rood vlees) te combineren met niet-zetmeelrijke groenten.

  Gepureerde soep – Je kunt elke soep pureren om het een romige textuur en een nieuwe look te geven. De kinderen zullen dit lekker eten en niet eens in de gaten hebben dat ze weer groenten eten!

Wil je op een makkelijke manier soep maken? Voeg je favoriete groenten met een beetje rundvlees of je groentenvoorraad in de Nutribullet. Extraheer het en warm het vervolgens op in een pannetje op het vuur of in een kom in de magnetron. 

 

Bron: Nutriliving

Wil je op de hoogte blijven van de laatste trends en recepten? Schrijf je dan rechts onderaan deze pagina in voor de nieuwsbrief.